No soy tu padre, ni tu madre, ni tu criada, ni tu chacha, ni me
tienes contratada para hacer tu trabajo, no soy tu gestora, ni tu química, ni tu
secretaria… así que:
Si tienes claro que no voy a preparar un menú en tu cocina, no
voy a despiezar una canal de ternera en tu sala de despiece, no voy a despachar
a tus clientes en la panadería, no voy a adobar lomo en tu obrador… ¿por qué me
exiges una serie de cosas?
a) no te voy a hacer un plan de autocontrol ni los requisitos
previos
b) no te voy a hacer tu información sobre alérgenos
c) no te voy a hacer la valoración nutricional de los alimentos
que fabricas
d) no te voy a hacer el diseño de tu etiquetado, no te voy a
hacer tu lista de ingredientes
e) no te voy a hacer el diseño de tus albaranes ni de tus
facturas
f) no te voy a diseñar tu forma de loteado ni tu control de
trazabilidad
g) no te voy a proporcionar un kit de cloro, un termómetro, un
kit de medición de compuestos polares o un cubrecabezas.
h) no te voy a hacer la DDD, ni te voy a comprar telas
mosquiteras, lamparicas ni apliques variopintos contra moscas, ni te voy a poner
burletes en las puertas, ni te voy a poner cebos…
i) no te voy a limpiar el depósito de agua ni te voy a hacer
las analíticas de tu pozo, ni te voy a instalar un clorador
j) no te voy a poner jabón en tus lavamanos
k) no te voy a sacar la basura
l) no te voy a limpiar la campana extractora, ni te voy a
limpiar los cestillos de las freidoras, no voy a limpiarte el lavavajillas ni el
tren de lavado ni voy a canalizar los desagües de tus cámaras, ni voy a rascar
las bandejas del horno…
m) no te voy a medir tus dosis de aditivos ni voy a sacarte las
concentraciones ni proporciones de ingredientes, productos químicos o
detergentes…
n) y sobretodo, no soy yo la que te debe hacer la comprobación
de la ortografía de tus etiquetas, bolsas, rotulaciones de vehículo, facturas,
albaranes, pegatinas, cajas, envases…
Podría llegar hasta la z pero es que estoy cansada de perder el
tiempo.
Y que conste que no estoy diciendo que no te vaya a contar, no
te vaya a proporcionar información, no te aconseje o resuelva dudas… Ni te digo
que no desarrolle mi trabajo como debo… pero es que me exiges aspectos que no
son de mi responsabilidad ni de mi ámbito laboral.
¿Todavía no tienes claro cuál es mi trabajo?… si, eso… el dar
por culo que me decís… pues ala, arread…
