lunes, 30 de marzo de 2015

Detalles que nos alegran la vida

Odio la primavera… el cambio de hora me joroba, que los insectos comiencen sus revoloteos me crispa, que la gente salga cual hooligans a ocupar la calle con los primeros rayos de sol me cabrea (cobardes, también se sale a pasear en invierno cuando estamos a -2ºC con vientos huracanados…)… yo no florezco, no paso de capulla…

Con mi astenia y mi mala baba me toca respirar largo y profundo en muchas inspecciones… a veces pegaría un par de chillidos como Bernadette Wolowitz Rostenkowski… ganas no me faltan… así que viendo este, mi panorama existencial, intento ver detalles que me alegren mi existencia laboral…

Ejemplos varios:

- Por fin no están colocados los cuchillos en los huecos entre el mobiliario y la pared de azulejos… en algunas ocasiones he visto “taladrar” la silicona… ¿solamente a mí me parece una cochinería?

- Un desagüe de una cámara canalizado… es una sensación alucinante, como si me hubiera dado un subidón de algodón de azúcar…

- Un registro de temperaturas con boli de distintos colores… oh, oh, muérome, hay una temperatura deficiente y hay una indicación de incidencia con medida correctora… el cielo existe…

- El remate, un lavamanos que se utiliza, con su jaboncito y todo… y se usa, se usa… HURRAAAAAA

Lamentablemente me he despertado… Asco de primavera…

Ya, un poco exagerado… o no…

lunes, 23 de marzo de 2015

¿Publicidad o principios éticos? Lo que te proporcione un desayuno gratis

Una de las cosas que llevo a rajatabla es no recomendar… me explico… me preguntan por una empresa DDD, por una empresa de formación, por una empresa que haga APPCC… no, nunca, jamás, diré el nombre de una… Puedo dar mis consejos de comprobad el contrato que hagáis, preguntad si las correcciones del APPCC van incluidas en el precio, leed la documentación que os den y comprobad que incluyan estos y estos puntos… a lo sumo, en años de maricastaña, teníamos un listado de todas las empresas que impartían cursos de manipuladores desglosado por provincias… para todo eso San Google y asociaciones del gremio…

Es como los materiales… entre esta pintura epoxi, este panel, este azulejo??? El que aguante mejor los productos de limpieza, no se pele, no genere olores, no resbale, soporte temperaturas, soporte fricciones… dependerá de el qué y el para qué, pero yo no voy a elegir…

Por eso, cuando vienen empresarios a mostrarme sus productos, les aviso con antelación de que si pretenden que les haga labor comercial, no vengan…. que obviamente me interesan sus productos para conocer lo que hay en el mercado, pero no voy dando marcas, ni nombres de casas comerciales en mis inspecciones. Algunos no aparecen y otros me traen información que me sirve de utilidad en muchos casos… de hecho tengo un catálogo del año la pera de una empresa de maquinaria y utensilios varios que uso para explicar a algunos que existe tal o cual aparato, producto o cachivache cuando “jugamos” a montar industrias… les enseñas la foto para que se hagan la idea y que indaguen si quieren entre las múltiples opciones de las que hablamos.

En tiempos recuerdo un compañero de la provincia vecina que era oriundo de la comarca de Mordor… vino en plan “soy compañero y llevo en esto 25 años” , frase que me suele poner en alerta por razones que no vienen al caso y la cagó a continuación cuando añadió “mi mujer hace planes de autocontrol y estaría bien que la recomendaseis”… Auténticos truños inútiles que seguimos padeciendo en algunos sitios… a pesar de que no hicimos ninguna recomendación… ya la hizo ella por nosotros con eso de “son compañeros de mi marido”, “los conozco y tenemos una estrecha relación”…

Por eso me joroba que la administración en la que trabajo, haga recomendaciones de empresas privadas y más, que nos insten/obliguen a asistir a charletas propagandísticas del tipo apartamentos multipropiedad o al estilo de cuando éramos niños que nos repartían a la salida del cole un papelito con la promesa de un regalo genial por asistir con nuestros padres a “Las 3 carabelas” (recuerdo una vez con mi madre, creo que fue la primera y última vez que fuimos a algo así y la primera y última vez que entré en ese sitio)… ellos a aguantar un tostón en la que vendían una enciclopedia y a los críos, recuerdo, un recortable con pegatinas… Existe tiempo para asistir toda una mañana a eso, con el dinero en desplazamiento, el trabajo pendiente de más de treinta personas que supongo que cuesta una pasta, pero no existe tiempo para una reunión sobre cómo realizar el seguimiento de alérgenos, sobre si este verano también se pasarán por el forro la normativa de piscinas, sobre la mierda de protocolo de animales mordedores que no sirve de nada, sobre qué hacer con las gestoras de aguas y sus cosas raras en el SINAC; sobre el bienestar animal y lo complicado que resulta rellenar los PTO de supervisión en mataderos, sobre el abuso de aditivos, la falta de inspección de vehículos que transportan alimentos, y bla, bla, bla, que no interesa a casi nadie… 

Me parece genial que las empresas busquen mercado y publicidad, pero en asociaciones, federaciones de empresarios, hosteleros, ferias del gremio y demás… hasta si me apuras en reuniones de ayuntamientos en las diputaciones, pero no encuentro sentido a que una empresa particular organice una charla comercial auspiciada por la administración (o más bien, por alguno de sus representantes) , para que nos cuenten las magnificencias de sus productos, que ni usamos, ni  pagamos ni, por nuestras obligaciones como inspectores, podemos ni debemos recomendar, publicitar…

Como siempre, es que soy una radical intransigente que no quiere ayudar a que una empresa de la provincia promocione…. sí, eso debe ser…  Será que creía que me debía a unos principios éticos, como por ejemplo los contemplados en el artículo 53 de la Ley 7/2007 del Estatuto Básico del Empleado Público… con eso de seguir los criterios de imparcialidad, neutralidad, objetividad… y eso de no hacer tratos de favores… Ay, qué tonta sigo siendo… si es que eso  es para esos cursos tan chulos online que nos organiza la administración de “La ética en la administración pública” y similares que debe ser que solamente lo hacemos los mindundis soplagaitas como yo porque son de acceso fuera del horario de trabajo… eso y que estamos en precampaña… eso sí, mientras den desayuno gratis, ¿cómo negarnos?

Información a opositores

Enlace al BOE en el que sale publicada la oferta de empleo público 2015, plazas de farmas titulares, veterinarios titulares, cuerpo nacional...

Algo de movimiento así que A ESTUDIAR....

http://www.boe.es/boe/dias/2015/03/23/pdfs/BOE-A-2015-3035.pdf

Mi entrada de Aberraciones alérgenas está en el fermentador... unas cuantas fotos más y un poco de inspiración Sheldoniana... esta tarde si tengo un ratico escribo sobre otras cosas que me carcomen...


lunes, 9 de marzo de 2015

Abstracciones alérgenas

Nos estamos volviendo gilipuertas… no tenemos dos dedos de frente y la materia gris debe oler que apesta de lo podrida que tenemos la sesera.

Vuelvo de inspección flipada con los ojos como pelotas (cuando lo habitual es que sean rendijitas) porque me encuentro en filetes de merluza congelados el aviso de alérgenos gigante de Contiene pescado… debe ser para los de la LOMCE que no deben saber que la merluza es pescado…

El sábado, Ivan, el del blog de la derecha, me mandó unas fotos de la carta del restaurante en el que iba a comer… una lista de alérgenos que vale, estaban todos pero también había de más… para luego ser un galimatías de platos con asteriscos, números y alusiones redundantes como que la ensalada con ventresca de atún lleva pescado…

Regreso de inspección y la gerente de la embaladora de huevos me cuenta que varios de sus clientes le dicen que el inspector de sanidad de su provincia indica que están mal etiquetados porque no hace mención a los alérgenos… coño, si ya pone HUEVOS en la etiqueta… qué quieres, brillos, purpurinas y luces  estroboscópicas para que quede claro que eso marroncito con cáscara con pinta y forma de huevo es un puñetero huevo?

Por favor, un poquito de sentido común y si no lo tenemos, nada como recurrir al artículo 21 del Reglamento (CE) 1169/2011, punto 1, párrafo último… “no será necesario indicar las menciones a que se refiere el artículo 9, apartado 1, letra c)  (que es el apartado sobre alérgenos) en aquellos casos en que la denominación del alimento haga referencia claramente a la sustancia o al producto de que se trate…

Ah, y los huevos no llevan lista de ingredientes… y si tampoco es por sentido común, pues lo leemos en la legislación, artículo 19 del mismo reglamento, sobre omisión de la lista de ingredientes…

Espero que fuese una coña que eso lo indicaba el inspector de sanidad de la provincia vecina… porque en menudo lugar nos estamos poniendo… O se pasan o como en la mía, nadie sabe nada, nadie informa de nada ni da unas puñeteras instrucciones, y se desentienden de todo… total, ya está la friki esa que tenemos en Mordor a la que podéis preguntar… ¿un RD nuevo que modifica la norma de etiquetado? ni flagüers, preguntarle a la mordoriana… (sí, Sheldon, es sarcasmo)

Supongo que será la primera de muchas abstracciones alérgenas…si con esto no pierdo definitivamente la cabeza, me quedará poco… me tendré que mudar de Mordor a Sleepy Hollow

martes, 3 de marzo de 2015

Puntos de especial “roña”

Una de las cosas que nunca entenderé es el mal diseño de las barras de bar… la parte que como consumidores no vemos. Todavía no he encontrado una que sea de limpieza sencilla y hoy, por ejemplo, que he ido a ver una cafetería en obras se lo he recalcado al dueño… pero el del montaje me miraba como si hablase de física cuántica.

Resultado de imagen de barra de bar por dentro

Si a mí me resulta desesperante, a los que les toca limpiar debe ser hasta escalofriante… entre los botelleros y los huecos que dejan por donde se cuelan palillos, azucarillos, chapas, aceitunas y cacahuetes… si al menos tienen rejilla de protección del motor te das con un canto en los dientes pero lo habitual es que con los meses acabe habiendo un agujero marrón lleno de polvo y cosas en el que cualquiera mete mano a limpiar sin apagar el botellero…. caso aparte el interior de algunos botelleros…

Resultado de imagen de bar de moe por dentro

La zona del serpentín del grifo de cerveza y sus aledaños llenos de tubos, cables y conducciones diversas, se añade como punto de especial roña al igual que la parte inferior al lavavasos, que se suele montar en alto y la parte baja atrae la suciedad y ya caso aparte los dosificadores de lavavajillas. Zona bajo cafetera, zona trasera de la máquina de exprimir naranjas, los boles donde están las rodajas de limón cortaditas, las cubiteras, los cubos donde dejan los cascos vacíos, la parte de la barra bajo las vitrinas expositoras… y la mejor, la zona bajo la fregadera en la que a veces se hace auténtico barrete con las salpicaduras de las tazas, los restos de refresco, los cubitos de hielo que salen disparados hacia el suelo…

Si además juntamos un acceso a pedal para la fregadera, me dan ganas de llorar… la zona bajo el accionamiento se llena de una costra roñosa, negruzca que se hace fuerte que o te sientas en el suelo y rascas o directamente decides que se pegue al suelo y pones un monoblock…

Resultado de imagen de accionamiento grifo pedal

Y ya para acabar de ser deprimente, las dichosas tarimas, alfombras de goma o directamente palés semiforrados de goma que se colocan en algunos suelos para ganar altura o para “ablandar” el pavimento y que las piernas no se resientan de tantas horas en pie… no encajan, dejan huecos donde se cuela de todo, se pelan, rajan, y se convierten en una superficie mugrienta que debajo  siempre está húmeda y asquerosa.

Juntad todo, echad además un kilo de chapas de botella, una docena de panchitos, cuarto y mitad de aceitunas, docena y media de trapos negros, aliñado con restos de meses y al final eso era el pozo negro que me he encontrado en uno de los bares que he heredado este año… no me extraña que mi compañero se quedase escaso de palabras para describir semejante cosa… nido de mierda al cubo, pero ahora ponlo en una inspección…

Así que un ruego a los montadores de barras de bar… por favor, algo sin huecos que no sea de difícil acceso para la limpieza, que no haya que tirarse por el suelo a limpiar y retorcerse para rascar mugre… creo que tanto camareros, como limpiadores como inspectores de sanidad estaríamos muy agradecidos… por soñar…

Resultado de imagen de interior barra bar