jueves, 26 de noviembre de 2015

Sólo sé que no sé nada…

Pero de nada…nada… y lo siento, pero sigo acentuando el sólo… le he perdido un poco de respeto a la RAE tras las últimas burradas como “otubre”, “toballa”, “murciégalo” o la famosa “almóndiga”… dentro de poco a lo mejor aceptan “raruno” y “tontolaba”… porque “grasoso” como adjetivo de impregnado en grasa está aceptada…

A lo que iba… que no sé nada, que no tengo ni pajolera idea… hice un curso la semana pasada y la ponente, jefa del servicio jurídico, decía que “hombre, sois de ciencias y no os caracterizáis por saber escribir”… habló la del corta y pega de frases quilométricas de diez y doce líneas sin puntos y con las comas puestas a destiempo… y nos echaba en cara que no sabíamos hacer oraciones subordinadas ni relativas ni peras en vinagre… ah, y además cometemos faltas ortográficas que hacen que se le salten las lágrimas… Sobre esto, una de las personas más sensatas que me he topado en la vida, con toda sencillez y sin mala baba le soltó algo así como que “sin ánimo de ofender, que me caes bien,  al ser de letras, cómo tienes la capacidad de poder decidir sobre nuestras apreciaciones en las inspecciones, porque si hablamos de pH, Aw… son cosas de los de ciencias”… y la otra se picó, pero picada, picada cual mala muela… yo me harté de reír, con el zasca.(que tampoco está en el diccionario)… me cabrea supinamente esos límites arcaicos sinsentido: ciencias/letras, carne/pescado, azul/rosa, Madrid/Barça…

Reconozco que no sé de nada en particular… controlo un poquito de varias cosas, pero no estudié medicina porque imaginaba estar toda la vida estudiando y chof, me meto en la veterinaria y evoluciono de la brucella a las vacas locas y doy el salto a sanidad y no he parado de estudiar desde que empecé el cole con tres años… es como el callo en el dedo corazón… ni de coña desaparece…

Llevo ya unos añitos loca por los aditivos pero sobre la mesa de comedor de casa tengo historias de Campylobacter, estudios de vida útil, enfermedades emergentes y sous-vide… y un montón de información de radioactividad que amplían el tema de la diplomatura del año pasado… y por mucho que desbarre y ahonde en la información, por mucho que me pasen información otros frikis que desvarían tanto o más que yo, por mucho que me pregunten otros tantos flipados y por más información que pueda proporcionar a quien me consulta… seguiré sabiendo muy poquito de un poquito de cosas…

…y al final, ni pajolera idea de nada…(y pajolera sí está en el diccionario de la RAE)… aunque para ser de ciencias creo que me expreso con bastante corrección, aunque con mucho punto suspensivo… pero esto es un blog y no un un informe… y todo esto me recuerda al capítulo ese del Big Bang en que Sheldon prepara la declaración a Penny por el tema de la multa del coche… “que se me disculpe señoría por mi hablar paleto de la Nebraska más profunda”… yo es que enlazo y enlazo y desbarro sin medida…

miércoles, 11 de noviembre de 2015

No es carne todo lo que parece

Uno va a comerse un chuletón (véase el vecino de blog de la columna de la derecha que nos refrota por los morros sus estupendas fotos los fines de semana… mmmhhh La Ternasca qué rico todo) y espera eso, comerse un chuletón… sin más… a un precio de la porra y a cambio esperando buena calidad. Hasta aquí todos contentos… bueno, si te lo han puesto a tu gusto, sangrante, al punto o como una zapatilla… no es mi caso porque a mí semejante trozo de carnuza me entra por los ojos pero con un trocico me vale..

Pero, ¿a qué nadie espera que te pongan un aviso de alérgenos en la carta junto a la mención del chuletón, entrecot, bistec… o lomo de cerdo?

Carne tratada modificado

Siento la mala calidad de la foto, pero creo que se lee bien… en letras bien grandes Entrecot de Añojo Congelado… y además para facilitarte la manipulación ya viene cortado!!!!

Pues seguid leyendo…

En el fondo es un producto bastante apañado… se descongela y queda blandito… estilo eso de la marca esa que tiene o tenía un equipo de futbol sala… ese que sale un charcutero en un anuncio diciendo que está en cómodas bandejas o te lo prepara al corte… que de carne tiene eso, un noventa y tantos por ciento y el resto son varios ingredientes que le aportan terneza al cocinar…  pero atentos los alérgicos e intolerantes a la leche y a la soja… y tanto que dicen que tomamos mucha sal, pues aquí te la endosan también… ojo, que no estoy diciendo que no sea un producto seguro ni de mala calidad.

Así que no os llevéis las manos a la cabeza pensando que el restaurante se ha vuelto loco con los alérgenos… es que ese entrecot es algo más que un entrecot. No es carne, es un preparado de carne.

Lo que ya no tengo tan claro es que en el restaurante no nos cobren un ojarro de la cara por esta “carne” como si fuera un entrecot de carne fresca sin aditivos o que caigan en que eso no es solamente carne… porque de donde sale la foto no había leído más allá del añojo congelado… 

Aunque si hacemos apuestas, tengo por seguro que Iván, al probar un trocico de esto diría “menuda mierda”… ¿a que no me equivoco?

Pues eso, que sigo en mis trece… LEED